L’air pur ainsi que les conditions climatiques diversifiées de Corse favorisent la fabrication de certains fromages qui passionnent les artisans. Ce plateau insulaire du sud provient principalement de lait de chèvre ou de brebis, et est présenté sous différentes formes et des textures variées. Des fromages à pâte molle aux fromages à pâte pressée, vous […]
Dans cet article, vous verrez les principales charcuteries de l’île de Beauté que vous trouverez chez tous les producteurs. Parmi elles, il y a le saucisson, la coppa, le lonzu, le prisuttu. Ces charcuteries vous seront servies sur des plateaux de dégustation. Vous trouverez également le célèbre figatellu, une charcuterie à consommer de préférence cuite. […]
Durant vos vacances en Corse, dégustez ses doux desserts typiques. Pour respecter les traditions, la pâtisserie corse change suivant les produits de saison. Savourer des Panzarotti en juillet ou un Fiadone au Brocciu en août ne vous sera pas possible. Appréciez ces desserts à la période idéale. Le Fiadone Avec une texture notée de citron […]
La Corse présente plusieurs spécialités gastronomiques vraiment friandes. Délicieuse, savoureuse et intime, la gastronomie traditionnelle corse a été avant tout influencée par la cuisine méditerranéenne et italienne. Le savoir-faire se transmet au fil des générations. Pour vous faire saliver, les produits artisanaux et locaux utilisés sont de qualité supérieure. Les beignets au brocciu Représentant le […]
Les meilleurs vins de Corse ne se limitent plus aux rives de «l’île de beauté» Les meilleurs vins de Corse ont seulement commencé à s’échapper des confins de l’île méditerranéenne, remportant des prix et se présentant à un public international après une histoire de la viticulture remontant à 2000 ans. Les meilleurs vins de Corse […]